項(xiàng)目描述：

山梨酸鉀——無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。

山梨酸鉀的作用：

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。我們在選購包裝(或罐裝)食品時(shí)，配料一項(xiàng)中常常看到“山梨酸”或“山梨酸鉀”的字樣，其實(shí)他們是常用的食品添加劑。山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用（不適用于乳制品），山梨酸(鉀)是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。

合成方法：

在反應(yīng)釜中加入山梨酸，然后加入山梨酸質(zhì)量66%的水，在45℃下滴加49%的氫氧化鉀溶液，直到反應(yīng)液PH=8為止，反應(yīng)約需45min。加入一定量的活性炭，真空抽濾，在40-45℃下將濾液減壓蒸發(fā)3-4h，達(dá)到要求后升溫至70℃放料。經(jīng)離心脫水得結(jié)晶，母液回收，*后在105℃下烘干得到產(chǎn)品。

由山梨酸與氫氧化鉀或碳酸鉀中和，經(jīng)脫水、干燥制得。

山梨酸鉀干燥機(jī)概述：噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中應(yīng)用*廣泛的工藝。*適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合精確的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，噴霧干燥是一道十分理想的工藝。

山梨酸鉀干燥機(jī)原理：空氣經(jīng)過過濾和加熱，進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器，（旋轉(zhuǎn)）噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸，在極短的時(shí)間內(nèi)可干燥為成品。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出，廢氣由風(fēng)機(jī)排空。山梨酸鉀干燥機(jī)特點(diǎn)：

A.干燥速度快，料液經(jīng)霧化后，表面積大大增加，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95%-98%的水份，完成干燥時(shí)間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。B.產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動(dòng)性和溶解性、產(chǎn)品純度高、質(zhì)量好。

C. 生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。對于濕含量40-60%(特殊物料可達(dá)90%)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序 ，提高產(chǎn)品純度 。對產(chǎn)品粒徑、松密度、水份，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制和管理都很方便。

山梨酸鉀干燥機(jī)應(yīng)用：

化學(xué)工業(yè):氟化鈉（鉀）、堿性染料顏料、染料中間體、復(fù)合肥、甲醛硅酸、催化劑、硫酸劑、氨基酸、白碳黑等。 塑料樹脂:AB，ABS乳液、尿醛樹脂、酚醛樹脂、 密膠（脲）甲醛樹脂、聚乙烯、聚氯乙烯等。 食品工業(yè):富脂奶粉、胳朊、可可奶粉、代乳粉、蛋清（黃）。 食物及植物汁：燕麥、雞汁、咖啡、速溶茶、調(diào)味香料、肉、蛋白質(zhì)、大豆、花生蛋白質(zhì)、水解物等。 糖類：玉米漿、玉米淀粉、葡萄糖、果膠、麥芽糖、山梨酸鉀等。 陶瓷:氧化鋁、瓷磚材料、氧化鎂、滑石等。

山梨酸鉀干燥機(jī)技術(shù)參數(shù) ：

項(xiàng)目\參數(shù)\型號	5	25	50	150	200-2000
入口溫度	140-350自控
出口溫度	80-90
水份**蒸發(fā)量	5	25	50	150	200-2000
離心噴霧頭傳動(dòng)形式	壓縮空氣傳動(dòng)	機(jī)械傳統(tǒng)
**轉(zhuǎn)速	25000	18000	18000	15000	8000-15000
噴霧盤直徑	50	120	120	150	180-240
熱源	電	蒸氣+電	蒸氣+電，燃油、煤氣、熱風(fēng)爐
電加熱**功率	9	36	72	99
外型尺寸（長×寬×高）	1×0.93×2.2	3×2.7×4.26	3.5×3.5×4.8	5.5×4×7	按實(shí)際情況確定
干粉回收	≥95

注：水份蒸發(fā)量與物料的特性及熱風(fēng)進(jìn)、出口溫度有關(guān)。當(dāng)出口溫度為90℃,其水份蒸發(fā)曲線見上圖（供選型參考），隨著產(chǎn)品不斷更新，有關(guān)參數(shù)變更，恕不預(yù)先通知。

干燥實(shí)例：