本發(fā)明屬于肉制品質(zhì)量檢測技術(shù)領(lǐng)域,涉及一種基于立方Ia3d結(jié)構(gòu)介孔碳的
電化學(xué)傳感器檢測腌制肉中亞硝酸鹽的方法。方法為:首先采用硬模板法合成了具有Ia3d結(jié)構(gòu)的有序介孔碳CMK?8,并通過靜電吸附作用將帶正電的金納米顆粒AuNPs緊密的結(jié)合在帶負電的CMK?8的有序孔道內(nèi)外得到
復(fù)合材料,并滴加在經(jīng)過處理的玻碳電極表面,經(jīng)紅外干燥后得到工作電極,在其表面滴加血紅蛋白溶液,經(jīng)干燥、清洗、再次干燥后得到電化學(xué)傳感器,可應(yīng)用于腌制肉中亞硝酸鹽的檢測;本發(fā)明不僅有效地提高了NO
2?檢測過程中的靈敏度、穩(wěn)定性和選擇性,而且可以重復(fù)使用,操作步驟簡單、快速,能夠?qū)崿F(xiàn)食品中亞硝酸鹽含量的大規(guī)模檢測。
聲明:
“基于立方Ia3d結(jié)構(gòu)介孔碳的電化學(xué)傳感器檢測腌制肉中亞硝酸鹽的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)