本發(fā)明涉及一種用于定性和/或定量測量存在于對產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)化(烹飪或發(fā)酵)的轉(zhuǎn)化腔室中的氣味的方法。所述方法可以防止測量環(huán)境受到由轉(zhuǎn)化產(chǎn)生并釋放到轉(zhuǎn)化腔室中的測量干擾元素的污染。根據(jù)本發(fā)明的方法使用轉(zhuǎn)化腔室(例如烤箱)、并且使用電子鼻、管和流體系統(tǒng)以及用于去除測量干擾元素的去除室。所述方法包括測量模式M和清潔模式N。所述測量模式和清潔模式包括以下步驟:?N0?可選地,沖洗轉(zhuǎn)化腔室,優(yōu)選通過對其通風(fēng);?N1?利用流體、優(yōu)選環(huán)境空氣來沖洗測量室;?N2?利用流體、優(yōu)選環(huán)境空氣來沖洗去除室;?N3?可選地,將至少一部分沖洗流體從所述去除室轉(zhuǎn)移到轉(zhuǎn)化腔室中。
聲明:
“用于定性和/或定量測量由產(chǎn)品的物理化學(xué)轉(zhuǎn)化所產(chǎn)生的氣味的方法和設(shè)備” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)