利用檸檬酸根保護(hù)的AuNPs比色檢測萊克多巴胺的方法,屬于分析化學(xué)技術(shù)領(lǐng)域;其特征在于利用萊克多巴胺可以引起檸檬酸根保護(hù)的AuNPs的聚集,從而使AuNPs溶液的顏色由酒紅色變?yōu)樗{(lán)色,吸收峰發(fā)生紅移,可以通過肉眼和紫外分光光度計(jì)檢測食品中的萊克多巴胺的殘留量,檢測步驟包括:檸檬酸根保護(hù)的AuNPs的制備;利用比色法檢測萊克多巴胺(Ractopamine);該方法可簡單、快速、靈敏的檢測萊克多巴胺(Ractopamine),為以后的研究、生產(chǎn)、監(jiān)管等提供了方便。
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