本發(fā)明屬于檢測(cè)領(lǐng)域,特別是食品檢測(cè)領(lǐng)域。具體地,本發(fā)明涉及一種用于測(cè)定蜂蜜樣品的抗氧化活性的標(biāo)志物組合及方法。更具體地,本發(fā)明涉及一種用于測(cè)定或評(píng)價(jià)蜂蜜藥品抗氧化活性的標(biāo)志物組合,包括下述標(biāo)志物:總酚酸、總黃酮、染料木苷、甲硫氨酸和3,4?二羥基苯甲酸。本發(fā)明首次通過細(xì)胞水平評(píng)價(jià)蜂蜜的抗氧化活性,以酚酸、黃酮、氨基酸的多維靶標(biāo)分析,基于化學(xué)計(jì)量統(tǒng)計(jì)學(xué)原理構(gòu)建蜂蜜抗氧化組效關(guān)系營養(yǎng)譜的研究方法,對(duì)于加強(qiáng)蜂蜜的營養(yǎng)學(xué)研究,提高蜂蜜質(zhì)量,保證消費(fèi)者的健康,開發(fā)蜂蜜在食品化妝品等多工業(yè)消費(fèi)品領(lǐng)域的健康使用等具有重要意義。
聲明:
“用于測(cè)定蜂蜜樣品抗氧化活性的標(biāo)志物組合及方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)