本發(fā)明屬于食品安全檢測技術(shù)領(lǐng)域,具體為一種基于凝膠電泳與化學(xué)計量學(xué)檢測牛乳中非乳蛋白的方法。本發(fā)明首先以真實牛乳和待檢測牛乳樣品為研究對象,使用SDS?PAGE蛋白檢測技術(shù),采集樣品的凝膠圖譜;然后,結(jié)合化學(xué)計量學(xué),得到真實牛乳和待檢測牛乳樣品的全局可視化主成分得分圖,最終實現(xiàn)非目標(biāo)性牛乳中非乳蛋白的檢測。本發(fā)明方法成本低廉、操作簡單快速,結(jié)果穩(wěn)定,準(zhǔn)確度提高,在牛乳品質(zhì)檢測中具有潛在的應(yīng)用推廣前景。
聲明:
“基于凝膠電泳與化學(xué)計量學(xué)檢測牛乳中非乳蛋白的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)