本發(fā)明公開了一種鑒別魚油中摻加棕櫚油的方法,屬于食品檢測(cè)領(lǐng)域,通過改進(jìn)魚油(或魚油與棕櫚油混合樣品)DNA的提取方法,獲取得到較高質(zhì)量的DNA。進(jìn)一步利用16s?rRNA(動(dòng)物源性)、VTE4(棕櫚油的特征基因)等分子的保守/特異序列在分子水平上對(duì)魚油產(chǎn)品進(jìn)行鑒定,判定魚油中是否摻雜棕櫚油,從而對(duì)魚油品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)。本發(fā)明方法具有較強(qiáng)的特異性與靈敏性,0.01%濃度的棕櫚油摻入魚油中亦可特異性檢出。該方法的靈敏性遠(yuǎn)勝于薄層色譜技術(shù)、光譜法、電導(dǎo)法以及質(zhì)譜技術(shù)等各類化學(xué)方法。同時(shí)大大縮短了檢測(cè)時(shí)間,降低了檢測(cè)成本,具有無可比擬的優(yōu)點(diǎn),適宜大范圍推廣應(yīng)用。
聲明:
“鑒別魚油中摻加棕櫚油的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)