本實用新型公開了一種基于仿生嗅覺技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)流水線動態(tài)無損檢測設(shè)備。該設(shè)備包括產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、產(chǎn)品氣味收集系統(tǒng)和數(shù)據(jù)采集及處理系統(tǒng)；所述產(chǎn)品輸送系統(tǒng)用于流水線輸送產(chǎn)品；所述產(chǎn)品氣味收集系統(tǒng)用于收集所述產(chǎn)品輸送系統(tǒng)上輸送的流水線動態(tài)產(chǎn)品的氣味揮發(fā)氣體；所述數(shù)據(jù)采集及處理系統(tǒng)用于對所述產(chǎn)品氣味收集系統(tǒng)收集到的氣味揮發(fā)氣體進行仿生嗅覺傳感響應(yīng)，并對響應(yīng)信號進行采集以及分析處理；還包括用于轉(zhuǎn)移集氣罩的集氣罩轉(zhuǎn)移系統(tǒng)。該設(shè)備可以完成農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的流水線動態(tài)無損檢測；同時，針對不同檢測對象，通過有針對性地更換仿生嗅覺氣敏傳感器與檢測模型，使該設(shè)備在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的流水線動態(tài)無損檢測領(lǐng)域具普適性。