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      利用電化學檢測雞肉新鮮度的方法
      
					
      
					     873  
					    編輯：管理員  
						來源：中冶有色技術網(wǎng)  
						
      
							2023-03-19 06:42:47						
      
					
      
				
      
				
      
				    本發(fā)明公開了一種利用電化學檢測雞肉新鮮度的方法。本發(fā)明的方法包括如下步驟：(1)對不同新鮮度的雞肉樣品置于去離子水中清洗，然后將水分吸干，將肉攪碎，稱取樣品加入溶劑進行超聲萃取，過濾得濾液；(2)將濾液滴涂于玻碳電極表面干燥，浸入到緩沖溶液中，與鉑電極，銀/氯化銀電極組成三電極系統(tǒng)，使用線性伏安法掃描法對濾液進行電化學響應譜采集；(3)根據(jù)步驟(2)中的過程對未知新鮮度的雞肉樣品進行電化學響應譜采集；(4)將采集的電化學響應譜進行數(shù)據(jù)處理，提取特征值，比對未知新鮮度樣品和已知新鮮度樣品特征值的差異，確定雞肉新鮮度。本發(fā)明的檢測方法具有操作方法簡單，反應靈敏，儀器成本低，速度快，準確性高等優(yōu)點。				    
      
				        
      聲明：
      
				        
      
				         “利用電化學檢測雞肉新鮮度的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業(yè)用途，請聯(lián)系該技術所有人。
				        
      
				        
      
				        我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
				        
      
				    
      
				
      
				
				
      
					
      
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      標簽：
      
					 
					化學分析
									
      
				
				
				
				
								
								
				
				
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