本發(fā)明屬于食品檢測技術(shù)領(lǐng)域,提供了一種提取甘油二酯微膠囊中油脂的方法,包括如下步驟:(1)將微膠囊分散于水中;(2)加入蛋白水解酶,振搖并酶解;(3)酶解產(chǎn)物超聲波處理;(4)萃?。杭尤胨苄杂袡C(jī)溶劑破乳,混勻,再依次加入無水乙醚和石油醚萃取,或加入正己烷萃取,分別振搖后,靜置分層;(5)取上層清液,去除溶劑,得到油脂。本發(fā)明的從微膠囊中提取油脂的方法提油率高,提油率最高達(dá)98%,操作工藝簡單,使用有機(jī)溶劑對油脂進(jìn)行一次萃取,整個提取油脂過程條件溫和,無需添加酸堿化學(xué)試劑,耗費(fèi)時間較短,成本低廉,全過程對溫度進(jìn)行控制,減少所提油脂的理化性質(zhì)變化,有利于所提取油脂的后續(xù)檢測。
聲明:
“提取甘油二酯微膠囊中油脂的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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