本發(fā)明公開了一種瓊瑤漿高檔甜白葡萄酒的制備方法,將瓊瑤漿葡萄延遲采摘在葡萄架上自然濃縮提高葡萄的含糖量,再經分選、去梗破碎、低溫浸漬提香、酒精發(fā)酵、低溫高速離心終止發(fā)酵、靜化處理、冷處理、過濾灌裝、瓶貯等工藝釀制而成,制備工藝科學合理,操作方法簡單易行,原料可得,可大規(guī)模機械化生產。產品呈亮麗的淺金黃色,酒體透明晶亮,具有獨特的麝香香氣,酒香優(yōu)美,口感柔和,酸甜爽口,酒體豐滿醇和、協(xié)調舒順,回味悠長。其內含營養(yǎng)成份極其豐富,富含人體所需的多種礦物質、維生素、有機酸及天然葡萄糖。具有較好的保健功能。
聲明:
“高檔瓊瑤漿甜白葡萄酒的制備方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)