本發(fā)明屬于固體廢棄物處理領(lǐng)域，公開(kāi)了一種無(wú)臭餐廚垃圾收集貯存設(shè)備，其結(jié)構(gòu)為：一進(jìn)料倉(cāng)，上部設(shè)置有進(jìn)料口，頂部設(shè)置有噴淋裝置，底部設(shè)置有過(guò)濾裝置；進(jìn)料倉(cāng)的下方為固液分離倉(cāng)，頂部設(shè)置有可以閉合的開(kāi)口，內(nèi)部設(shè)置有攪拌槳、破碎刀或壓縮裝置，底部設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)和排液口，側(cè)面設(shè)置有排渣口；固液分離倉(cāng)下方分別設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)和液體收集倉(cāng)；固液分離倉(cāng)一側(cè)為發(fā)酵罐，設(shè)置有攪拌、控溫、爆氣、監(jiān)控儀和進(jìn)料口，發(fā)酵罐通過(guò)短程硝化作用將滲濾液中的氨氮轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮；同時(shí)，設(shè)備配置有可編程的自動(dòng)控制系統(tǒng)。本發(fā)明提供的設(shè)備安裝方便，易于維護(hù)，能夠從源頭有效控制餐廚垃圾收集貯存過(guò)程中臭味的生成和釋放，并有助于后續(xù)的資源化處理。