奶制品中三聚氰胺的
電化學(xué)快速檢測(cè)方法,涉及食品檢驗(yàn)技術(shù)領(lǐng)域,特別是奶制品中三聚氰胺的檢測(cè)方法。采用電化學(xué)法,以含碳的材料作為工作電極,將奶制品溶于酸性電解質(zhì)溶液中,在較正的電位下作循環(huán)伏安掃描電解1~10分鐘,根據(jù)所制得的伏安曲線,對(duì)奶制品中是否含有三聚氰胺進(jìn)行初步定性分析和定量分析。觀察在伏安曲線的0.6V~0.9V電位范圍內(nèi)如出現(xiàn)一對(duì)可逆的氧化還原峰,則奶制品中含有三聚氰胺;如無(wú),奶制品中沒(méi)有三聚氰胺。因此,初步鑒定奶制品中是否含有三聚氰胺只需1~10MIN,本發(fā)明快捷、準(zhǔn)確、方便。
聲明:
“奶制品中三聚氰胺的電化學(xué)快速檢測(cè)方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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