本發(fā)明公開(kāi)了一種近紅外快速檢測(cè)糖化發(fā)酵劑中理化指標(biāo)的方法,其特征是:利用具有代表性的糖化發(fā)酵劑樣品構(gòu)成糖化發(fā)酵劑樣品組,在設(shè)定的建模條件下對(duì)于糖化發(fā)酵劑樣品組中各類(lèi)糖化發(fā)酵劑樣品分別獲得其近紅外波段光譜信息,并利用標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)測(cè)定方法獲得其理化指標(biāo)化學(xué)測(cè)定值;將近紅外波段光譜信息和所述理化指標(biāo)化學(xué)測(cè)定值按糖化發(fā)酵劑樣品的種類(lèi)一一對(duì)應(yīng),利用化學(xué)計(jì)量學(xué)軟件建立所需理化指標(biāo)的定標(biāo)模型;對(duì)于待測(cè)糖化發(fā)酵劑樣品進(jìn)行近紅外光譜掃描,再利用定標(biāo)模型通過(guò)預(yù)測(cè)的方式得到待測(cè)糖化發(fā)酵劑的理化指標(biāo)。本發(fā)明方法分析速度快、效率高、成本低,且無(wú)污染,可為糖化發(fā)酵劑的分析及其在酒醅發(fā)酵過(guò)程中的使用提供良好的依據(jù)。
聲明:
“近紅外快速檢測(cè)糖化發(fā)酵劑中理化指標(biāo)的方法” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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