本實(shí)用新型涉及食用油的快速鑒別分析技術(shù)領(lǐng)域,具體地說(shuō)是一種地溝油鑒別裝置,其特征在于由信號(hào)發(fā)生器、樣品池、真有效值轉(zhuǎn)換器、單片機(jī)和顯示器組成,本實(shí)用新型利用地溝油中含有的較多的電阻性、電容性、電感性物質(zhì),由于檢測(cè)所用的信號(hào)波為正弦交流波,而電阻性、電容性、電感性物質(zhì)對(duì)信號(hào)波有影響,可以讓信號(hào)波在有一定振幅損失的情況下通過(guò),根據(jù)波形振幅的偏差,再通過(guò)與已知的合格食用油的數(shù)據(jù)圖表相比較,就可以判斷出待測(cè)油質(zhì)的品質(zhì),具有設(shè)備操作簡(jiǎn)單,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)便,設(shè)備無(wú)需化學(xué)試劑,避免了樣品和試劑之間的交叉污染,對(duì)環(huán)境的要求也低。
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