本發(fā)明公開了一種核桃乳及生產(chǎn)核桃乳的工藝,核桃乳包括以下重量百分比的組分:核桃仁3%~5%,蔗糖6.5%~7.5%,食品添加劑0.3%~0.4%,核桃香精0.02%~0.04%,碳酸鈉0.04%~0.05%,余量為純凈水;核桃乳的生產(chǎn)工藝主要包括制備核桃乳原漿、調(diào)配料湯、制備核桃乳液、檢驗核桃乳性能指標(biāo)、封裝、檢驗封裝是否合格、殺菌、冷卻、噴碼、包裝等工序。本發(fā)明制得的核桃乳液香甜適中,穩(wěn)定性高,不添加任何有害化學(xué)組分,在充分保證核桃乳較高營養(yǎng)價值的基礎(chǔ)上,使得核桃乳成品得以長期保存,方便食用。
聲明:
“核桃乳及生產(chǎn)核桃乳的工藝” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)