一種富含白藜蘆醇葡萄籽油的生產(chǎn)工藝,其特征在于具體步驟如下:(1)葡萄籽分選;(2)破碎處理;(3)軟化酶解;(4)脫水;(5)壓榨;(6)粗濾;(7)過(guò)濾;(8)物理化學(xué)法精煉;(9)成品灌裝。本發(fā)明的優(yōu)越性:1、葡萄籽油純度高;2、富含白藜蘆醇,其含量高達(dá)400mg/L;3、工藝先進(jìn),沒(méi)有溶劑殘留,綠色環(huán)保;4、充分利用葡萄籽資源,增加葡萄籽的附加值,循環(huán)利用葡萄酒釀造過(guò)程中的廢棄物;5、本工藝對(duì)終端產(chǎn)品葡萄籽油的品質(zhì)特征沒(méi)有影響,口感和風(fēng)味保持不變,符合葡萄籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)項(xiàng)(GB/T22478-2008)。
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