本發(fā)明屬于茶葉加工工藝技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種藍(lán)莓葉茶的制作方法。采摘八月份以后的藍(lán)莓葉進(jìn)行萎凋處理,將萎凋適度的藍(lán)莓葉放入揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻,將揉捻葉裝在竹盤里,上面覆蓋濕布發(fā)酵,將發(fā)酵適度的藍(lán)莓葉茶進(jìn)行烘干,最后檢出雜質(zhì),焦葉,發(fā)酵不完全的葉子,即得到藍(lán)莓葉茶。本發(fā)明在不影響藍(lán)莓葉茶特有的營(yíng)養(yǎng)成分及口感的同時(shí),大大改善了葉茶沖泡過程中酸味過重的不適感,提高品質(zhì)。制成的藍(lán)莓葉茶條索緊結(jié)、帶毫,色澤棕紅,湯紅味醇,具有藍(lán)莓葉特有的香氣,滋味微酸,口感較佳。本發(fā)明制作的藍(lán)莓葉茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、不含任何化學(xué)添加劑,特別適合青少年及女性消費(fèi)者飲用,是一種可以長(zhǎng)期飲用的綠色健康飲品。
聲明:
“藍(lán)莓葉茶的制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)