本發(fā)明涉及一種脫除亞麻籽油苦味的方法,亞麻籽油的存放發(fā)苦問題源于苦味前體物在存放過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)化成苦味物質(zhì),由此可見,要徹底解決亞麻籽油的發(fā)苦問題不僅需要脫除苦味物質(zhì),同時(shí)必須脫除苦味前體物質(zhì)。這兩類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)存在差異,因此本專利選取了兩種不同吸附性質(zhì)的吸附劑——大孔吸附樹脂、硅膠,復(fù)配使用,通過測(cè)定亞麻籽油苦味值和加速氧化苦味值,篩選合適的大孔吸附樹脂和硅膠比例,以亞麻籽油的苦味值和加速氧化苦味值為評(píng)價(jià)指標(biāo),通過優(yōu)化脫苦條件,確立合理的亞麻籽油吸附脫苦方案,達(dá)到理想的脫苦效果,獲得一種長(zhǎng)期存放不發(fā)苦的亞麻籽油。
聲明:
“脫除亞麻籽油苦味的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)