本發(fā)明公開(kāi)了一種基于品質(zhì)特征全息相關(guān)存儲(chǔ)技術(shù)的紅棗品質(zhì)快速無(wú)損識(shí)別方法，使用CCD相機(jī)、以波長(zhǎng)對(duì)應(yīng)紅棗品質(zhì)因子信息，采集不同品種、不同等級(jí)的紅棗圖像，依次對(duì)紅棗品質(zhì)因子信息進(jìn)行二維編碼，通過(guò)特征濾波器將所得二維編碼形成二維數(shù)據(jù)頁(yè)，將二維數(shù)據(jù)頁(yè)進(jìn)行數(shù)字化空間平面編碼，存儲(chǔ)在光折變?nèi)⒕w中形成光折變?nèi)⒕w紅棗品質(zhì)特征存儲(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)；然后基于所得紅棗品質(zhì)全系存儲(chǔ)數(shù)據(jù)晶體庫(kù)，將待檢測(cè)紅棗樣品的CCD相機(jī)相干圖像作為輸入圖像與光折變晶體中存儲(chǔ)的紅棗品質(zhì)全系存儲(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)程度比較，并通過(guò)計(jì)算機(jī)分析和輸出識(shí)別和檢測(cè)結(jié)果。本發(fā)明充分利用光學(xué)全息相關(guān)高速并行處理優(yōu)勢(shì)，可用于紅棗品質(zhì)的實(shí)時(shí)在線(xiàn)快速識(shí)別和品質(zhì)分級(jí)。