一種紅棗牛肉干及其制作方法,由牛肉、紅棗、枸杞、菊花、甘草、銀耳、山藥、冰糖、食鹽按照一定比例,通過煮泡、悶、打碎、烤制、包裝等步驟制成。本發(fā)明制作的牛肉干美味獨特,在用枸杞、菊花與甘草煮過后的牛肉,再加入了紅棗泥、銀耳與山藥的牛肉干,口感甜美清新,同時具有清熱、潤肺、滋陰、活血的功能,補充了維生素與礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,同時先煮過、再打碎、烤制的牛肉干口感松軟,不干澀難咬,口味更獨特。
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