本發(fā)明公開了一種菊粉原汁及其制備方法,所述菊粉原汁的PH值為6.0~8.0,總灰份≤0.2,鉛含量(mg/kg)≤1.0,砷含量(mg/kg)≤0.5,且原汁中存在固形物,按重量計,固形物含量為65~75%,(果糖+葡萄糖+蔗糖)/固形物(質(zhì)量比)≤14,菊粉/固形物(質(zhì)量比)≥86;具體制備方法為:1、預(yù)處理:將菊苣洗凈破碎;2、浸提:將破碎后的菊苣放入溫度為60~80℃的熱水中浸提,得浸提液;3、除雜質(zhì):去除上述浸提液中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),得清汁;4、真空濃縮:將上述清汁進(jìn)行真空濃縮,制得固形物含量(按重量計)為65~75%的原汁;該菊粉原汁具有容易存儲,利于運(yùn)輸,方便使用,制備簡單,制備成本低等優(yōu)點(diǎn)。
聲明:
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