本發(fā)明屬于豆類(lèi)食品加工領(lǐng)域,尤其是涉及一種黑豆黃豆腐竹的制作方法。一種黑豆黃豆腐竹的制作方法,其特征在于,包括以下份數(shù)的原料:黃豆80份數(shù)、黑豆15份數(shù)、海帶5份數(shù)、水及鹽適量;經(jīng)過(guò)選料、洗凈晾干、原料的前處理、破碎脫皮、浸泡、磨漿、初次渣漿分離、一次加水?dāng)嚢?、二次渣漿分離、二次加水?dāng)嚢?、三次渣漿分離、煮漿并加入海帶粉末、起竹、烘干、包裝等步驟制成。本發(fā)明的腐竹融合了黃豆、黑豆、海帶多種原料所蘊(yùn)含的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,并富含多種維生素、膳食纖維及豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì),能促進(jìn)人們的膳食營(yíng)養(yǎng)達(dá)到平衡。
聲明:
“黑豆黃豆腐竹的制作方法” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專(zhuān)利(論文)的發(fā)明人(作者)