本發(fā)明公開(kāi)了一種牛肉風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)型犬糧罐頭的制備方法,其包括以下步驟:取45-60份牛肉、15-30份牛肝,一并過(guò)絞肉機(jī)絞碎成肉泥,然后向肉泥中加入100-250份水,升溫滅菌;向滅菌后的肉泥中添加0.05-0.1份硫酸軟骨素和0.1-0.2份益生元,進(jìn)行酶解;向酶解后的肉泥中加入0.2-0.5份Omega-3脂肪酸、0.5-1份寡糖素和0.05-0.1份葡萄糖胺,進(jìn)行美拉德反應(yīng),制得半成品;然后降溫,再加入15-20份食用膠質(zhì)與0.1-0.2份必需維生素及礦物質(zhì)進(jìn)行調(diào)配,混合均勻后進(jìn)行噴霧定型,然后殺菌裝罐即可。本發(fā)明制得的犬糧罐頭呈現(xiàn)暗紅色,具有濃郁牛肉香味,營(yíng)養(yǎng)豐富,適口性好,能明顯提高寵物攝食的主動(dòng)性。
聲明:
“牛肉風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)型犬糧罐頭的制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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