本發(fā)明涉及一種保健的熟米制作方法,它包括:選擇種植在山區(qū)地質(zhì)條件好的無(wú)污染的優(yōu)良品種的早稻或晚稻,將上述1份稻谷放入5份冷水中浸泡20-24個(gè)小時(shí),將稻谷中撈出,并放入與撈出的稻谷同等重量的水后,再放入蒸鍋中慢慢加熱1-2個(gè)小時(shí),使鍋中的溫度達(dá)到100-150℃后,繼續(xù)加熱1-2個(gè)小時(shí),在該溫度下保溫,至少在三個(gè)小時(shí)以上,至稻谷燜熟,然后將稻谷從蒸鍋中拿出,烘干或晾干至稻谷含水量在12-15%后,將烘干或晾干后的稻谷脫殼后,剔除黑色熟米和未蒸熟的白色米,再對(duì)熟米按等級(jí)進(jìn)行包裝,該大米呈金黃色、半透明、不易拉斷并且香味獨(dú)特,它含有無(wú)碘多糖,對(duì)預(yù)防人體疾病,平衡人體營(yíng)養(yǎng)有一定作用。
聲明:
“保健的熟米制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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