本發(fā)明涉及一種貝類濃縮汁的制配方法,具體操作步驟為:(1)原料蒸煮:將貝類蒸煮(溫度為95?110℃)時間是20分鐘?40分鐘產(chǎn)生的汁進行過濾回收,回收率是固體質(zhì)量的10%;(2)過濾:回收后的濾液,通過板式殺菌鍋對過濾后貝類汁進行高溫殺菌20?30秒,殺菌溫度在120℃?130℃;(4)濃縮:殺菌后的貝類汁經(jīng)過二次濃縮后得到產(chǎn)品。本發(fā)明的優(yōu)點為:本發(fā)明的有益效果在于將以往本應(yīng)該廢棄的蜆子汁充分利用后變成濃縮汁,提高產(chǎn)品利用價值,天然健康等。
聲明:
“貝類濃縮汁的制配方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)